QUI SOM

Fernando Ortiz va començar la seva carrera professional com a cuiner a l'any 1971 a un restaurant de luxe a l'illa d'Eivissa.

Des de llavors la gastronomia ha estat la seva vida, treballant a restaurants de diferents tipus de cuina fins a l'any 1988 on es va establir pel seu compte al restaurant "El Tormo" a Barcelona durant 7 anys. Després s'instal.la amb la família a Cabrils per continuar al Restaurant Xaret, ara ja fa 20 anys.

A l’any 2008 els seus fills obren el seu propi restaurant al mateix poble de Cabrils; Restaurant AXOL (C/ Arboç, 6 Urb/ Can Cabot, info@restaurantaxol.com, www.restaurantaxol.com ), fruit de l’esforç i el sacrifici de tota la família.

fondo